31 Mayıs 2012 Perşembe

Zerde

Son dönemde kokusuyla doyumuyla benim en çok sevdiğim tatlılardan biri zerde.Evde tek seven benim,bu nedenle çok sık yapamasam da yaptığımda hepsini ben yiyorum :)
Zerdenin yapımı biraz sütlaça benziyor,süt yerine su konuluyor.


Malzemeler:
  • 3/4 Su bardağı kırıksız baldo pirinç
  • 5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta ( mısır veya buğday )
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal ve çay kaşığının ucuyla safran
  • 1 yemek kaşığı gülsuyu
  • Çamfıstığı, kuş üzümü
  • Pirinç ayıklanıp, bol su ile yıkanıp süzülür.
  • 2 bardak su ile pirinçler yumuşayıncaya değin kaynatın.
  • Kalan 3 bardak suyu ilave edin.
Not : Suyun iki parçaya bölünmesi zerdenin suyunun duru, bulanıklıktan uzak olması içindir.
  • Safranı ve zerdeçalı bir parça su içinde çözdürüp, rengini suya vermesini bekleyin.
  • Az bir su ile nişastayı topaksız kalacak kadar ezin.
  • Kaynamakta olan pirinçlere evvela safranlı ve zerdeçalı çözdürdüğünüz suyu ilave edin.
  • Ardından şekeri ve suda çözdürülmüş nişastayı azar azar ilave edin.
  • Bu arada hafifçe karıştırıp nişasta ve safranın nüfuz etmesini sağlayın.
  • Bir-iki taşım kısık ateşte kaynatın.
  • Kaselere aldığınız zerdelerin üzerine şam fıstık ve kuş üzümü ile süsleme yapın.
  • Süslediğiniz zerdelere üzerlerine birkaç damla gülsuyu serpiştirip, soğuk bir yerde kıvamını sağlamlaştırmasını bekleyin.
  • Servise soğuduktan sonra alın.
Not : Safran çok pahallı bir baharattır. Öte yandan çok az safran bile çok mikratda suyun rengini değiştirmek için yeterlidir. Bu sebeple safran zerde yapımında olabildiğince az, çay kaşığının ucuyla bir fiske eklenir. İlaveten yarım çay bardağı zerdeçal eklenir. Eğer ki safran bulamazsanız, zerdeçal mikrarını 1 çay kaşığına çıkararak rengi yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun :)


 






29 Mayıs 2012 Salı

Bebekte Tırnak Batığı

ElNi'nin ayak tırnağı yaklaşık 1 ay önce cildin içine doğru büyümeye başladı ve tırnak batığı meydana geldi.O bölgede kızarıklık ve hafif şişme oluştu.Doğumundan itibaren törpü yaptığım o minik tırnak kıpkırmızıydı.1hafta boyunca oluşan kızarıklık geçer mi acaba diye bekledim.Ardından doktoruna danıştık.Bactroban ve Batiodin le tırnak eski haline tekrar döndü.3 gün kullanıp bıraktık.ElNi'nin o minicik parmağı iyileşti de keyfi yerine geldi :)


Tırnakları kısa ve yumuşak tutmak için şu basit ipuçlarını takip edin:
  • Bebek tırnak makası ya da sivri uçlu olmayan bir makasla el tırnaklarını doğal eğrisini takip ederek, ancak ayak tırnaklarınıysa boydan boya düz kesin.  Eğer tırnak makası ya da makas size zor geliyorsa, bebeğin tırnaklarını yumuşak bir törpüyle de törpüleyebilirsiniz.
  • Bebeğin cildinin tırnak makasına sıkışmaması ve kesilmemesi için, parmağını aşağı doğru itin ve cildin kesme sırasında tırnaktan uzaklaşmasını sağlayın.
  • Eğer bebeğinizin cildini yanlışlıkla kestiyseniz, steril gazlı bezle, kan durana kadar kesiğin üzerine biraz bastırın. Daha sonra da, bir miktar antibiyotik merhem sürün. 
  • Eğer bebek sakin durmuyorsa, başka bir yetişkin bebeğinizi ve siz tırnaklarla ilgilenirken bebeğin kolunu nazikçe hareketsiz tutabilir.
  • Enfeksiyonlu ya da batık tırnak, kırmızı ve kenarları kızarıp şişmiş görünecektir; tırnak etrafındaki deri sertleşmiş olacaktır ve muhtemelen dokunduğunuzda acıyacaktır. Tırnak üzerine sıcak tampon uygulamak sorunun çözülmesine yardım edebilir ama antibiyotik gibi ek tedaviler gerektirme ihtimaline karşı, sorunu çocuk doktorunuza mutlaka söyleyin.
Bu sayfalardaki içerikler sadece genel bilgi olarak verilmiştir ve doktorunuzun tavsiyelerinin yerini tutamaz.

BEBEK MEVLÜDÜ ...

Sip&See Baby Shower ...

ElNi nin mevlüdünü 3 hafta önce yapabildik.Taşınma,kış şartları vs derken biraz uzatmıştık.Mevlüd yapacak annelere faydam olsun diye bilgiler tazeyken paylaşmak istedim.

Mevlüd için hazırlıklar:
-Davetli listesi oluşturmak
-İkram listesi oluşturmak
-Mevlüd yapılacak alanın belirlenmesi
-Mevlüd hocası
-Mevlüd şekeri ve hediyeler
-Annenin ve bebeğin kıyafeti

Bu ana konu başlıklarını oluşturup çok şükür 30 kişilik çok güzel bir mevlüd yaptık.Kızım her nekadar ilgiden sıkılmış olsa da misafirlerimiz ona bayıldılar.

Öncelikle kapımıza eminönünden aldığım resimli ve Dünyamıza hoşgeldin yazılı balonları yapıştırdım.
Evin bazı yerlerine de balonlardan koyduk,ve misafir hediyelerimiz için baby çantalarımızı hazırladık.

Misafirlerimize ElNi nin resimli magneleri,bebek şekeri hediye edildi.
Ayrıca bebek kurabiyesi de yapmaya çalıştım :)
Malzemeleri Eminönünden aldım.Bebek şekeri ve pasta malzemeleri satan dükkanlar konusunda gelişmiş bir sokakta güzel bir alışveriş yaptım.Tabi bu alışverişi yapmadan önce bloglarda mağaza isimlerini hangi malzemeleri alacağımı vs detaylı bir çalışma yapmıştım.Kurabiyeyi kafada pişirmiş ancak pratikte eksik kalmıştım :)
Sonuçta ortaya çıkan bu şirin kurabiye hoşuma gitti.Mevlüdden önce de deneme fırsatı bulamamış olmassa vermeyiz diye düşünmüştüm,riske girdim  :) Misafirlerimiz çok beğendiler :) Ben de bu işten alnımın akıyla çıkmış oldum :)
ElNi nin kıyafetini çok zor bulduk.İstanbulda bir sürü alışveriş merkezi,Eminönü vs her yere baktım.En sonunda Trakyada buldum.Adettendir mevlüdde gelinlik giyilir.Duvağı da pek bi yakıştı maaşaallah :=)

Maaşallah benim minik ElNi'me..Ben de beyaz bir elbise giydim.
Çok güzel bir gündü,sevdiklerimiz,eşimiz,dostumuza çok teşekkürler :)

28 Mayıs 2012 Pazartesi

ElNi nin odası...

Kız çocuk annesi olup da yavrusunun odasında pembe birşey almamış olan yoktur diye düşünüyorum :) Bizim kızın odasında da pembe ve yeşil hakimiyetini sürdürüyor :) Ne zaman odaya bir eşya alacak olsam,ne zaman bir kıyafet alacak olsam ya pembe ya yeşil alıyorum.Şuan kendi zevkime göre uyarlamış olduğum odasını kıyafetlerini kendini anladığı zamanda tamamen değiştireceğinden eminim,ama şuan benim zamanım o da benim minik kelebeğim..Bu zamanın kıymetini biliyorum :)


Kermit the frog :) Bu oyuncağı Capacity gezimizde aldık,ElNi nin oynamaktan en çok zevk aldığı oyuncağı.Eşim ve ben nasıl bir oyuncak alalım diye etrafa bakınırken bizim minik kelebeğimiz kermit in ayağından tutmuş ve çığlıklar atıyordu,oyuncak dükkanındaki herkes bize bakıyordu.Eşimle gülüştük ve onun istediği bir şeyi alaım dedik..Kasaya geldik çığlık çığlığa,elinden de bırakmıyor,sımsıkı tutmuş :) Aldık da mutlu oldu bakıp bakıp gülüyordu :)


Bazen ElNi nin odası renk uyumu içinde ancak gökkuşağı gibi oluyor..:)



ElNi için Mustela ürünlerini kullanıyorum.




Bebek odası ve aksesuarlarını bloglardan takip ediyorum.


Mobilyalar aynı ama krem rengi bir konsept de odada bir hoşluk yarattı :)

ElNi seni çok seviyoruz kızım.Allah'ın en büyük hediyesisin.Allah ömür verdiği sürece seni elimizden gelen en iyi şartlarda büyüteceğiz.

27 Mayıs 2012 Pazar

Kakaolu Muffin ...

Malzemeler:
2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
4 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
1-2 yemek kaşığı kakao


Yapılışı:
1- Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Yumurta, sıvıyağ ve şekeri rengi beyazlaşıncaya kadar mikser ile çırpın.
2- Üzerine un, kabartma tozu, yoğurt ve kakaoyu ekleyin. Hepsini ne çok sert ne çok yumuşak bir karışım ortaya çıkana kadar çırpın. Son olarak damla çikolata ekleyin ve karıştırın.
3- Muffin kalıplarına muffin kâğıtlarını yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın.
4- Damla çikolatayla süsleyin (süsleyin dediğimim 2-3 tane serpiştirin :)
5- Muffinler kızarıp şişene hatta çatlayana kadar pişirin. İçinin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz. (kürdan kuru çıkarsa içi pişmiş demektir).
Afiyet olsun :) Az önce yaptım (22.00) eşim çok sevdi,normalde tatlıyı pek sevmemesine rağmen bayıla bayıla yedi. :)

Elmalı toplar ...

gerekli malzemeler :                                           
2-3 adet elma
1 su bardağı ceviz
1 paket bisküvi
1 tatlı kaşığe tarçın

üzeri için :
kakao
hindistan cevizi

Yapılışı: Rendelenen elmaları tavada biraz kavuruyoruz,tarçını ve cevizi de ekliyoruz bu işlem esnasında.Ardından kırdığımız bisküvilere bu karışımı karıştırıyoruz.Son olarak da avcumuzu ıslatıp karışımdan küçük toplar elde ediyoruz ve kakaoya ya da hindistan cevizine batırıyoruz.Afiyet olsun...

Bu tarifi eşim annem babam vs herkes çok beğeniyor,eşim yapılanın tamamını kendisi bitiriyor :) hem hafif hem pratik :)

Agı ......gı........


ElNi 2 gündür agı-gı gibi sesler çıkartıyor...Dün arabada etrafı seyrederken arabalara yayalara sesleniyordu.Biz de eşimle aaa bak konuştu deyip mutlu oluyoruz..O agı-gı dedikçe ben de aynılarını söylüyorum ona,o da kahkaha atıyor,onun taklidini yapmam hoşuna gidiyor. :)

26 Mayıs 2012 Cumartesi

Playskool ninnili uyku arkadaşı



ElNi ye babası uyku arkadaşını aldığında bu kadar işe yarayacağını zannetmiyordum.Uyku arkadaşıyla uyuma hem kolay hem de Elni için eğlenceli.Daha bebeği görür görmez yüzünde tatlı bir tebessüm oluşuyor kızımın.Değişik müzikler sıradanlığı ortadan kaldırıyor.ElNi bebeğin elini tutuyor ve öyle uyuyor :)

ElNi yi gündüz beşiğin sağ tarafına,gece de kafası sol tarafına gelecek şekilde yatırıyorum.2 aylıktan beri uyguladığım bu sistem şuan harika işliyor.gece neredeyse hiç uyanmıyor ya da 1 kez,sütünü içip mışıl mışıl uyuyor.(deneyebilirsiniz :) )

25 Mayıs 2012 Cuma

ELNİ anane ve dede evinde...



ElNi yle anane ve dede ziyaretine gittik.Komşularımızın hepsi geldiğimizi öğrendiklerinde koşa koşa bize geliyorlar.ElNi yi çok seviyorlar,sanki kendi çocukları torunları gibi ..Annem de olmak zaman geçirmek Elni ye çok iyi geliyor.Dedesi teyzesi ananesi devamlı onunla ilgileniyor,bu da bana kendime zaman ayırmamı sağlıyor.Yakında tekrar ziyaretlerine gideceğiz,ElNi nin dişbuğdayı partisi için :)

ElNi yle hayat 10 numara :)




ElNi nin en uysal en sakin olduğu saatler sabah saatleridir.Ben de geçen haftalarda yakalayıp bir sürü fotosunu çektim :) Kırmızı annemin rengi..Kızıma da pek bi yakıştı maaşallah ..Köpişimizi de Tchibo dan severek beğenerek aldım.Elni de çok seviyor,şimdilik sadece inceleyip bakıp bakıp gülüyor :)

ElNi 1 günlük :) İyi ki doğdun annesinin yaşam aşkı :)


Elvin Nisa 1 günlük..Büyük bir heyecan ve mutlulukla kucağımıza aldık.Kızım babasının küçük kopyası olarak dünyaya geldi :) 3.200 kilosu ve 52cm boy olarak Eskişehir Acıbadem hastanesinde dünyaya geldi.Meleklerin koruduğu Allah ın bize hediye ettiği bu minicik kuzumu koruyup büyütmek ve sonsuz sevmek artık bizim bir görevimiz.
Seni sonsuz seviyoruz kızım :) İyi ki bir sürpriz yapıp yaşantımıza geldin :)

Bebek yoğurdu ...


ElNi için annesi 2 günde 1 yoğurt yapıyor.Doktorumuz inek sütünden yapılan yoğurdun 1 yaş altı bebeklere verilmemesini tercih ettiğini söylediği için sadece günlük sütle yapıyorum.Yukardaki kapaklı kaselere 3-4 gün yiyebileceği kadar mayalıyorum.Ve her yoğurttan maya ayırıp bir sonraki yoğurdun daha iyi mayalanmış olmasını sağlıyorum.Minik kuzum için yapıyorum zevkle :)

ElNi 6 aylık :) yarıyaş bitti :)


6 aylık oldu bile minicik yavrum :) 41.haftada doğum yapmış biri olarak doğmasını beklemek zordu,heyecanlıydı :) Ancak doğduktan sonra zaman akıp gitti.
Bir taraftan emeklemeye çalışırken bir taraftan da ilginç sesler çıkarmaya çalışıyor.Yuvarlanmayı çok seviyor,kahkahalar atıyor :) Doktorumuz yürüteç,hoppala vs önermediği için sadece mama sandalyesi aldık.Ve kaşığı kendi tutma konusunda anlaşamıyoruz bu ara.Kendi yemek yemeye çalışıyor,ağzı burnu yer gök mama  :)
 Sımsıkı kavrama gücü var saçlarım hep ellerinde :)
Mothercare den aldığımız birkaç eğitici oyuncakla oynamaya başladı bile .
Artık memnuniyetini ve sıkıntısını çeşitli seslerle ifade edebiliyor.
Ve kalabalığı pek sevmiyor.
Müzik sesi onu sakinleştiriyor.
Adını duyunca bakıyor.
Emeklemeye çalışıyor ve destekli oturuyor.
o küçücük parmaklar yemek yemeye çalışıyor :)
Ve en güzeli minik bir inci ağzında yer etti,ikincisi de yolda :)



5 aylık bebek gelişimi...ElNi 5 aylık :)


ElNi 5 aylık artık..Annesiyle alışveriş merkezi dolaşmada :) Etrafa bakınmayı çok seviyor,herkese gülücük saçıyor :) Çarşıda dışarda nerde birileri sevse onlara kendini sevdirmeyi biliyo,hemen gülücük atıyor :) Bahar gelmiş anne kız doya doya artık dışarda :)
ElNi bu ay karının üzerindeyken iki ayağını zıplatarak hareket eder oldu.Artık biberonunu kendisi tutar oldu.O böyle davrandıkça bizde de bir sevinç bir mutluluk alkış kıyamet :) Kızım konuşma konusunda bana benzemiş,oooo bir anlatıyo ki maaşallah...Bari bu konuda babasına benzeseydi keşke :)

bebeğim 4 aylık ...ElNi 4 aylık :)

ElNi 4.ayını tamamladı :) Bebeğim yenidoğan sınıfından çıkmış sayılır.Beşikten,arabadan,pusetten vs ElNi yi bıraktığım her yerden saç topluyorum..Kafasında bu kada5r saç olduğunun farkında bile değildim.Çok saçı dokuluyor miniğimin :)Yattığı yerden bize bakabilmek adına kafasını kaldırıyor.Kuzum sağ tarafa doğru dönebiliyor.Tekmelemeyi de çok seviyor hınzır,nereye denk gelirse :)
Ev yapımı yoğurt (kendim günlük sütten yapıyorum(SEK)doktorumuz 1 yaştan önce inek sütünü önermiyor)yemeye başladı.Arada kaşık mamaları da verip ödüllendiriyorum :)
4.ayın sonunda ElNi nin tükürükleri heryerdeydi,Tükürük Babu diyoruz babasıyla ona :)
Kız olduğundan mıdır bilinmez aynaya bakmaya bayılıyor,kendi görüntüsüne bir gülüşler atıyor,o güldükçe ben de kahkaha atıyorum :)

3 aylık bebek gelişimi ...



3 aylık olmuş annesinin kızısı kuzusu ElNi si :)
Artık seslere doğru dönüp, gözleriyle hareket eden insanları takip ediyor.Benim yüzümü incelemek galiba hoşuna gidiyor :) Onunla konuşmamı ve oyun oynamamı istiyor,bundan keyif alıyor.Azıcık ayrı kalsak çığlığı basıyor..:) Etrafındaki herşeye dokunmaya çalışıyor,keşke dokunmakla kalsa,bi de ağzına sokuyor.Dokunma tad alma duyuları bu ara çok çalışıyor.:)
Kafasını tutabiliyor,gerçi çok uzun olmasa da bu konuda başarılı .Elleriyle oynamaktan zevk alıyor,inceliyor.%100 steril bir dunya yaratamayacağım için mikrop vs konularını bir kenara bıraktım :)
Kızım uyku konusunda ilk 1 ay dışında beni hiç üzmedi,gecede 1-2 kez uyandı,sütünü içip hemen uyudu.Bebekler uyuyarak büyür :)
En büyük olay karın üstü yatarken kollarıyla göğsünü havaya kaldırıyor..Minicik bir kelebek :)

ElNi 2 aylık ...


Binbir mutluluk kattı ailemize ElNi...2 aylık hali şimdi gözlerimin yaşarmasına sebep oluyor :) Ne kadar çabuk büyüyor,zamanı durdursam sımsıkı sarılıp doyasıya koklasam keşke :)

Bebeğimiz 1 aylık .. ElNi 1 aylık :)



ElNi hayatımıza ilk girdiğinde her anne baba gibi eşim ve ben çok mutluyduk..Onun bize alışması bizim ona alışmamız hızlıydı ve hayat rayına girdi..Şimdi 6 ayını bitirmiş bir küçük hanım ancak ıphone umun bozulmasıyla ElNi nin bütün video ve resimleri yok olunca burda veri kaydı yapmaya karar verdim .Umarım her kadın bu tarifi olmayan harika duyguyu tadar :)

ElNi nin sabah kahvaltıları ...

ElNi 6 aylık oldu 17.05.2012 de..Acıbadem Bakırköy hastanesine gidip 6 aylık aşılarını da tamamladık.Şimdi 1 yaşa kadar aşı acısının olmadığı bir 6 ay geçirecek :)
Doktoru artık ElNi nin kahvaltıya başlaması gerektiğini söyledi.

Kahvaltı için:
Milupanın kahvaltı maması
Kibrit kutusu büyüklüğünde tuzsuz peynir
(İstanbulda bile tuzsuz peynir bulmak çok zor)
1 tatlı kaşığı pekmez(üzüm)
1 yumurta sarısı (ilk olarak yarım başlıyoruz)

İçindeki pekmezin müthiş tadıyla kahvaltılarda problem yaşamıyoruz maaşallah :)

23 Mayıs 2012 Çarşamba

İlk Diş ...

Kızımın Minik İncisi ...
Bugün kızımın 6.ay aşıları vardı ve doktora gittik,1-2 gündür de huzursuzluğu vardı.Doktor muayenesinde minicik bir incinin baş gösterdiğini gördük.Sevinç içinde eşimle bakıştık.Çok güzel hediyelerle bu minik dişi kutladık.Mutluluk içinde eve döndük ve ElNi huzursuzluk içinde uyku moduna girdi...
Küçücüktü 6 aylık oldu,minicik bir dişi çıktı..Allah hep güzel günlerini gösterir inş :)

21 Mayıs 2012 Pazartesi

cupcake yapımı :)

12 kişilik
Pişirme Süresi:25 dk
Hazırlama Süresi:35 dk

malzemeler

Kek için
1 yumurta
60 gr tereyağı
1 su bardağı elenmiş un
3/4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
30 gr kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Üzeri için
150 gr kakaolu fındık kreması
150 gr bitter çikolata

Çok çikolatalı cupcake hazırlanışı

Tereyağı, vanilya ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kakao, un, karbonat ve sütü ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın ve karışıma ekleyip karıştırın. Muffin kaplarına yağlı kağıt yerleştirip hamuru içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Izgara teli üzerine alarak soğumaya bırakın.
Soğuyan keklerin üzerine bıçak ile fındık kreması sürün. Sebze soyucu ile çikolatadan kıvrımlar kesin ve keklerin üzerini süsleyerek servis yapın.
Çok çikolatalı cupcake artık hazır, afiyet olsun.

2 Mayıs 2012 Çarşamba

Cupcake 1.Aşama

cupcake unları ...

Cupcake ler son dönemde mutfaklarımızdan ayrılmayan,yapımı kolay ve çocukların çok sevdiği keklerden.Ben her hafta muhakkak evi buram buram tarçın kokularına emanet ettiriyorum :)
Ancak cupcake araştırmalarım sırasında yurtdışındaki ve Türkiyedeki kekunların farklılıklarının kabarmayı etkilediğini farkettim.Sitelerdeki cupcake resimleri ve kabarmış halleri benim de defalarca aynı pofudukluğu tutturmam için çabalamakla geçti.
Ben de kendi kekunumu yapmaya karar verdim.Sizle de paylaşmak istedim.

kekun için malzeme:

1 su bardağı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu

Malzemeleri karıştırın ve kekununuz hazır...
Afiyet olsun...